Description
L’origan très intéressant en cuisine en raison de son goût puissant, il apporte sa touche épicée et chaude aux pizzas, accompagne à merveille tous les plats à base de sauce tomate, et en général tous les plats typiquement Italiens ou portugais.
L’origan grec aromatise avec bonheur les pâtes, les omelettes, les oeufs, les courgettes farcies, les poivrons, l’aubergine, la ratatouille, toutes sortes de viandes, ainsi que les poissons.
Propriétés médicinales
En infusion, l’origan possède des propriétés sédatives, facilitent la digestion, agissent comme un tonique et un diurétique, traitent dyspepsies et coliques.
