Piment de type Espelette, Gorria

Le piment de type Espelette est d’origine contrôlée de la région Basque. Cultivé à l’extérieur de cette région protégée, son nom est Gorria. Moyennement piquant, il gagne en saveur une fois séché et broyé. On peut le manger frais, en salade, rôti ou farçi.

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