Description
Le romarin s’harmonise à l’agneau, le porc, le veau, la saucisse, la volaille, le poisson huileux, le gibier, la sauce tomate, les légumes, les soupes, les pains et les marinades. On retrouve le romarin dans le bouquet garni.
Propriétés médicinales
Il est prouvé que le romarin soulage les troubles rhumatismaux et de la circulation sanguine périphérique (mains, pieds, jambes). C’est un bonne source d’antioxydant, un anti-douleur ainsi qu’un bon remède contre le stress et l’anxiété. Le romarin est utilisé comme stimulant, que ce soit du système nerveux, respiratoire et locomoteur. On le préconise lors de fatigues et de déprimes passagères.
